Jacket sweet potato

IMG_5693

Jacket potato!!

In UK this is so trendy! This dish inspired me to do a better version, healthy and also delicious!

As we can made with so many toppings, we can eat it as lunch, dinner or even breakfast.

I tryed for breakfast. Why not?! Gives energy, minimizes the apetite, fortify the immunity system and other good stuffs…

I made this jacked sweet potato roasted with avocado, lemon and some seeds like pumpkin, sunflower, sesame and poppy.

And at the end I seasoning with cayenne pepper and some salt.

Lots of Love ❤️

Em Inglaterra é quase que moda comer este prato, típico das terras da Rainha, inspirou-me a fazer uma versão mais saudável e apetitosa também!

Dada a sua versatilidade, o recheio da batata pode ditar a que refeição pode ser servida: pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Eu experimentei fazer ao pequeno-almoço. Porque não? Pensei eu, fornece grande quantidade de energia, ajuda a diminuir o apetite, fortalece o sistema imunológico, entre outras coisas boas…

Então passando à parte que interessa, usei uma batata doce assada no forno, meio abacate, meio limão e várias sementes para topping (de abóbora, de girassol, de sésamo e de papoila).

Como fiz?

  1. Amassei metade do abacate com um garfo, reguei com o limão e temperei com sal e pimenta cayenne (aventureira achei eu).
  2. Abri a batata doce ao meio e coloquei o abacate amassado.
  3. Coloquei as sementes todas por cima.
  4. Tirei uma foto antes de me babar toda e comi quase tudo (sinceramente fiquei cheia sem chegar ao fim do prato).

Experimentem e comentem sobre a vossa opinião e quais os recheios que inventaram.

Com muito amor ❤️

Advertisements